濃厚なチーズと風味豊かな田芋の組み合せが絶妙な味わいです。
田芋のねっとりした風味をサッパリとしたパイに包み焼き上げました。
海ゴーヤーは、海ブドウに似た形状で一つ一つの粒を細長くしたような形をしており、さっぱりとした味わいで、程よい粘りとしっかりとした歯ごたえがある食感が楽しめます。もずくや海ブドウにならぶ、金武町の新しい特産品です。
大型加工施設を完備し、金武町の特産品として県内のみならず、県外にも出荷している食材です。
金武町はタコライス発祥の地です。ご飯の上にひき肉、チーズ、野菜をのせた独特の味は、今や沖縄の県民食です。
水が豊富な金武町には、金武酒造と崎山酒造があり、それぞれに“龍”“松藤”の銘柄を生み出しています。
